* 좋지않은 음식이 뇌세포를 죽인다
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작성자 이준남 작성일13-12-12 10:41 조회2,199회 댓글0건본문
좋지 않은 음식이 뇌 세포를 죽인다 : 지방 음식과 단 음식은 생각과 기억에 나쁘게 작용한다
<Massachusetts General Hospital / February 2013>
최근에 발표된 연구조사에 의하면, 지방질 음식과 단 음식은 몸에만 나쁜 영향을 끼칠 뿐 아니라, 마음에도 나쁘게 작용한다는 것이다.
고혈압과 높은 콜레스테롤이 뇌로 가는 동맥의 혈류를 방해하여 AD(알츠 하이머 병)는 물론 혈관성 치매나 다른 치매의 원인이 될 수 있다는 사실은 이미 잘 알려진 바 있다.
그러나 최근의 연구조사가 밝힌 바에 의하면. 지방질이 높고 단 음식과 같은 좋지 않은 음식물을 많이 섭취하면 인슐린에 저항이 생기게 되고, 뇌 세포들이 인슐린 저항 때문에 포도당을 뇌 세포의 에너지원으로 쓰는데 지장을 받게된다는 것이다.
한 전문지(The New Scientist, September 3, 2012)의 보고에 의하면, 인슐린 저항이 인식기능 장애의 요소로 작용할 수 있다는 것이다. 과학자들이 실험실 쥐에게 뇌가 인슐린을 사용할 수 있는 기능을 방해하는 화학물질을 투여했더니, 혼란스럽고, 학습능력이 떨어지는 등, 치매 증상을 보여주었다는 것이다. 또한 뇌에 인슐린이 부족한 쥐로부터는 AD를 의미하는 베타-아밀로이드 반의 수준이 높았다는 것이다.
인간들에게도 높은 지방과 탄수화물 음식을 투여하는, 비슷한 내용의 실험과 결과가 있었는데, 이를 피해가기 위해서는 지중해 연안 식단이 추천되고 있다.
지중해 연안 식단에는 생선, 채소, 과일, 견과류 및 불포화 지방 음식 섭취로 혈액순환에 아무런 문제를 보여주지 않았다는 것이다.
지중해 연안 식단에는 풍부한 오메가-3, 과일, 채소 및 올리브로부터 얻게되는 항산화제들 및 필수 비타민과 광물질들이 충분하게 들어있어 신체와 정신건강에 이롭게 작용한다.
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