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* 최고도로 가공된 식품 미국의 뒤덮다 :

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     ​새 조사(BMJ Open)에 의하면, 최고도로 가공된 식품을 섭취하는 사람들이 늘어나고 있다는 것이다.

     9천 317명의 참가자들이 24 시간에 걸쳐서 섭취하는 음식물들을 조사한 바에 의하면(NHANES), 가공이 안 되었거나 최소한으로 된 음식물 섭취를 통한 칼로리는 30% 이하였다는 것이다.

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     최소한으로 가공된 식품으로는 통조림 삼치, 얼린 채소 또는 요구르트를 지칭한다.

     ​한편 최고도로 가공된 식품이라면, 각종 소다류, 포장된 과자류, 각종 단 음식 및 후식류, 포장된 구운 식품들, 가금류나 생선 너깃, 가공된 육류 및 가공된 국수류 등이 포함된다.

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     ​여기서 소다류 음료만이라도 제외시킬 수 있다면, 상당한 효과를 거둘 수 있게 될 것이다.

* 가외의 비타민-D, 관절염에 별무 효과 :

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    ​ 어뗜 연구조사는 가외의 비타민-D 섭취로 관절염에 도움을 줄 수 있다는 보고도 있었는데, 실제로는 가외의 비타민-D 섭취가 관절염 치료에 별다른 효과를 보여주지 않았다고 한다(JAMA).

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     413명의 참자들은 혈중 비타민-D의 수준이 낮았고 이들에게 2년에 걸쳐서 한 달에 5만 IU의 비타민-D를 준 그룹과 위약을 준 그룹을 비교해 보았다고 한다.

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     ​이들에게 MRI를 찍었고, 주관적인 통증에 대한 조사를 한 후, 2년 뒤에 이들을 비교해 보았을 때 가외의 비타민-D를 섭취한 그룹에서는 혈중 비타민-D 농도는 올라갔으나 임상적으로는 아무런 차이를 발견할 수 없었다고 한다.

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      <Tufts University, June 2016>

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