* 눈 건강에 좋은 지중해 식단

     : 노화와 함께 진행될 수 있는 망막변성 위험은 낮추어준다

     지중해 식단은 심장과 뇌의 건강에 좋다는 것은 이미 잘 알려진 바 있으나, 눈의 건강에도 좋게 작용한다는 것이다. 

     최근의 한 보고에 의하면, 눈 건강 위험에 처한 환자들에게 높은 지중해 식단 비율을 적용했더니 나이와 상관된 망막변성에서 26%나 덜 진행되었다는 것이다. 

     음식과 눈 건강에 대한 조사는 비교적 최근의 것으로 지중해 식단이 나이와 상관된 망막변성에 좋게 작용한다는 것을 알게된 것이다.

     한 전문가는 모두 2천 525명이 참가한 나이와 상관된 눈 질환 조사에서 음식에 관한 질문을 하였다. 

     채소, 과일, 콩 종류 , 전곡류, 견과류, 생선, 붉은 고기 및 가공된 육류, 알코올d[ 단가 불포화지방 대 포화지방에 관하여 질문을 한 것이다. 

     여기서 얻은 결론으로 섭취하는 음식물에 따라서 나이와 상관된 눈 질환의 진행에서 차이가 난 것이다.

     전에 있었던 조사에서는 생선이나 생선 기름, 견과류, 채소로부터의 루틴 및 지잔틴 섭취가 나이와 상관된 망막변성의 발생위험을 낮추어 주었음이 관찰된 바 있다. 

     이는 모두 지중해 식단에 포함되어 있다. 

     반면, 전이지방 섭취는 눈병 발생위험을 높여주게 된다. 또한 지중해 식단에 포함되어있는 캐로티노이드 역시 망막변성에 도움이 되고 있다. 생선섭취의 중요성 역시 강조되고 있다.

     지중해 식단이 건강에 도움을 주는 이유는 산화 스트레스와 염증을 감소시켜주기 때문인 것으로 생각되고 있다. 

     여기서 강조할 것은 이번의 조사는 지중해 식단과 나이와 상관된 망막변성에 대한 최초의 것으로 원인과 결과에 대한 내용은 포함되지 않았다.

      <Tufts University, March 2016>