* 기억에 도움이 되는 비타민들

     당신의 뇌는 비타민이 풍부하게 들어있는 음식물을 필요로 한다. 신경단위들의 건강과 최적의 무드 그리고 기억, 인식 등과 같은 뇌의 기능을 최고로 유지하기 위해서는 필요한 비타민들을 공급해주어야 한다. 

     지금까지는 뇌의 기능과 비타민과의 리서치가 활발한 편이 아니었으나 앞으로는 이 방면에 대한 연구조사 활발하게 일어날 것으로 전망되고 있다. 

     예로 비타민-K가 정확한 정신을 유지하는데 필요한 것이 알려진 것이다. 

     한 보고에 의하면, 비타민-K가 풍부하게 들어있는 음식을 섭취한 사람들의 인식기능 저하가 덜 했다는 것이다. 비타민-K는 녹색 잎 채소에 많이 들어있고, 그 작용은 염증을 낮추어주며, 산화 방지를 억제해주며 세포막을 이루는 지방질 생산에 도움을 주게된다. 

     일일 섭취 권고량은 90 마이크로 그램이다.

     가장 이상적인 비타민 섭취는 균형 된 음식물을 통한 길이다. 그러나 균형 잡힌 음식물 섭취가 어려운 사람들은 의사들을 통하여 비타민 섭취에 대한 권고를 얻을 수 있다. 

     다음과 같은 비타민들에 대하여 알아보기로 한다.

* 비타민-A : 강력한 산화 방지력을 갖고있어 뇌 세포를 보호해주며, 면역 기능에도 필요한 비타민이다. 

     일일 RDA는 남자, 900 마이크로 그램, 여자, 700 마이크로 그램이다. 

     간, 당근, 진한 색깔의 과일이나 잎 채소에 풍부하게 들어있다.

* 비타민-B1 : 건강한 신경계에 에너지를 공급하는데 필수인 비타민이다. 

     이 비타민의 부족은 신경세포의 수초가 말소되면서 신경전도에 문제가 발생할 수 있게된다. 피로감, 우울증, 불안증 및 안절부절로 이어질 수 있다. 

     일일 RDA는 여자 1.1 밀리그램, 남자, 1.2 밀리그램이다.        전곡류에 들어있다.

* 비타민-B3(나이아신) : 에너지 생산에 필요하며, 부족할 때에는 불안증, 방향감각 상실, 혼란스러움 및 기억장애로 이어질 수 있다. 

     일일 RDA는 여자 14 밀리그램, 남자 16 밀리그램이다. 

     육류, 생선, 가금류, 전곡류 등에 들어있다.

* 비타민-B5(판토테닉 산) : 신경전도에 참여하면서 뇌로부터 아세칠콜린 생산을 돕고, 부신 피질의 기능을 돕는다. 

     부족할 때에는 피로감, 만성 스트레스, 우울증으로 발전할 수 있다. 

     남녀 모두의 RDA는 5 밀리그램이다. 

     닭고기, 쇠고기, 감장, 곡식류, 토마토, 달걀 노른자위, 브러컬리 및 전곡류에 들어있다.

* 비타민-B6(피리독신) : 신경전도물질인 세로토닌, 도파민, 노어에피네프린 및 아드레날린 생산에 필요한 비타민이다. 부족할 때에는 안절부절, 우울증, 소리에 예민해지게 된다.     

     RDA는 여자 1.3-1.5 밀리그램, 남자 1.3-1.7 밀리그램이다. 

     장기 육류, 강화 곡식, 강화 콩 종류에 들어있다.

* 비타민-B9(엽산) : 뇌 세포의 지방산 대사에 필수이며, 중요한 물질(SAMe) 생산에 중요하다. 

     부족할 때에는 기억장애 및 간질을 일으킬 수 있게된다. 

     RDA는 남녀 모두에게 400 밀리그램이다. 

     진초록 채소와 전곡류 및 강화된 곡물에 들어있다.

* 비타민-B12 : 세로토닌, 노어에프네프린 및 도파민 합성에 참여한다. 

     부족할 때에는 혼란, 안절부절, 기억 및 움직임 장애 및 대뇌 반구의 백질에 변성을 일으키게 된다. 노인들은 이 비타민 흡수에 어려움을 겪을 수 있다. 

     RDA는 남녀 모두 2.4 밀리그램이다. 

     육류, 생선, 가금류 및 강화된 곡류에 들어있다.

     비타민-B6, B9 및 B12는 적혈구와 신경 건강에 필요하다. 이 세 가지의 비타민은 서로 같이 작용하면서 호모씨스틴을 내려주는데, 이 아미노산을 높게 갖고있으면, 뇌졸중이나 알츠하이머병으로 발전할 위험이 높아지게 된다는 보고도 있다. 

     또한 동맥내벽에 혈병을 형성하여 뇌 세포를 상하게도 할 수 있다. 만약 이런 비타민들의 부족증을 갖고있는 사람들이 이 비타민들을 복용하면, 큰 도움을 받게되지만, 정상 수준인 사람들에게는 별다른 혜택이 없다.

* 비타민-C : 이 항산화 비타민은 뇌 세포를 보호해주면서 노화로 인한 신경장애에 저항하도록 해준다. 부족할 때에는 무드가 일정치 않게 될 수 있다. 

     RDA는 여자, 75 밀리그램. 남자 90 밀리그램이다. 

     감귤류, 불루베리, 토마토, 감자, 시금치, 딸기 등에 많이 들어있다.

* 비타민-D : 칼시움과 인산 흡수에 중요하면, 부족할 때에는 우울증으로 될 수 있다. 

     적당량은 남녀 모두 5-10 밀리그램이다. 

     생선, 강화된 우유나 곡류에 들어있다.

* 비타민-E : 뇌 세포에 산화방지 역할을 하면서 상해를 입지 않도록 해준다. 부족할 때에는 근육으로 가는 신경에 문제가 발생할 수 있다. 

     RDA는 남녀 모두 15 밀리그램이다. 

     가공을 거치지 않는 곡류, 견과류, 과일 및 채소와 육류에 들어있다.

      <Massachusetts General Hospital, January 2016>