음식종류 | 카람볼라(Carambola)

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작성자 이준남 작성일14-01-19 10:52 조회5,170회 댓글0건

스리랑카가 원산지로 믿어지고 있으나 현재는 동남아전역에 걸쳐 널리 재배되고 있으며 하와이 카리비안 제군도에서도 재배되고 있다.

카람볼라가 일반시장에 나오는 경우는 드물고 특수 식품전문점에나 가야 볼 수 있다. 반짝거리는 것이 약간 살진듯하며 금색이 나는 껍질에 마치 갈비뼈가 붙어있는 모양으로 반으로 자르면 별모양의 내용물이 보이면서 쏘는 맛과 냄새를 갖고 있다.

원산지의 카람볼리 맛이 이와 같은데 비해 칼리포니아나 훌로리다에서 재배되는 카람볼리의 맛은 많이 순화되어 단맛이 훨씬 더 난다.

카람볼라는 다른과일과 마찬가지로 비타민-C 와 섬유질이 많이 들어 있다. 그러나 카람볼라의 특징은 많은 수산의 함량에서 오는 약간 떫은맛과 단맛으로 다른 과일들과 잘 어울림으로 과일 칵테일을 만들 때 쓰면 좋다.

치료효과

1) 수산이 많이 들어 있으므로 신장 결석이 있는 사람들은 조심해서 먹어야 하며, 수산의 특성 중 하나인 옷가지에 잘못 물든 것들을 빼어내는데 쓰이기도 하며, 틀이(齒)에 물든 색깔등을 빼는 데에도 쓰인다.

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