음식종류 | 피칸(PECANS) : 항암,
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작성자 이준남 작성일14-01-25 08:55 조회5,268회 댓글0건본문
피칸은 북미지역이 원산지로 아직도 야생 피칸이 여기저기 많이 있다. 그러나 미남부에서는 피칸이 많이 재배되고 있다. 재배되고 있는 피칸은 껍질이 아주 얇다. 피칸은 껍질채 팔거나 껍질을 깐 후에 파는 경우도 많이 있다. 미 남부에서는 피칸을 이용한 여러 가지 후식이 있다. 다른 어떤 견과류에 비해 지방분이 많은 편이다.
견과류들의 치료효과
1) 견과류를 적당히 섭취하면 혈당을 조절하는 기능을 갖고 있다.
2) 도토리에는 많은 양의 탄닌산이 들어있다. 가려움증이나 화상에 탄닌산을 쓸 수 있다. 이는 옛날 항생제가 없을 때 쓰던 방법들이다.
* 24 개 정도의 도토리를 쪼갠 다음 약 반 갈론정도의 물에 약한 불위에 끓인다. 애초의 물이 반 정도 없어젔을 때까지 끓이면 도토리 속에있던 탄닌산이 물 속에 거의 다 빠저 나오게 된다. 바로 이 물로 가려움 증이 있거나 화상에 바르는 민간요볍이 있다.
3) 아먼드 기름은 피부가 트는데 좋은 피부연화제이다. 또한 기저귀 발진, 입안을 헐게하는 허퍼스, 대상포진, 습진, 루푸스성 피부염 등에 쓸 수 있다. 아먼드 기름 4 숟갈에 레먼이나 라임 하나의 즙을 짜서 이 둘을 섞어서 바르면 된다. 홍콩에서는 아먼드 우유가 호흡기 질환의 특효약으로 쓰이며 목이 쉰데나 기침이 날 때 쓰인다.
4) 브라질 넛은 항암작용이 있는 것 이외에도 신경전도물질의 원료로 쓰이는 각종 아미노산이 풍부하게 들어있어서 뇌와 신경의 작용을 활발하게 해 주는 음식이다.
쌍 파울로 대학학생들은 시험시기가 돌아오면 브라질 넛을 갈아서 우유처럼 만든 것을 마시면서 공부를 한다고 한다.
5) 좀 오래된 보고이기는 하지만, 땅콩이 혈우병에 좋다고 자연(nature 1962)이라는 과학잡지에 보도가 된 적이 있다. 땅콩을 많이 섭취하면 혈우병 환자들의 혈액응고에 도움을 준다고 했다.
피넛 버터는 여러가지 용도로 쓸 수 있다. 단순히 빵을 먹는데 발라서 먹기도 하나, 입안이 헐었을 때 원하는 약을 상처에 오래동안 접촉하게 하려면 피넛 버터를 이용하면 편리하다. 또한 삼키기 어려운 약이나 음식(예로 고춧가루 등)을 삼키는데 피넛 버터로 말아서 삼키면 된다.
피넛 버터는 여러가지 용도로 쓸 수 있다. 단순히 빵을 먹는데 발라서 먹기도 하나, 입안이 헐었을 때 원하는 약을 상처에 오래동안 접촉하게 하려면 피넛 버터를 이용하면 편리하다. 또한 삼키기 어려운 약이나 음식(예로 고춧가루 등)을 삼키는데 피넛 버터로 말아서 삼키면 된다.
6) 민간요법 중의 하나로 피칸을 갈아서 이를 두통이 있는 부위에 바르면 두통이 없어진다고 한다. 피칸을 블랜더에 갈아서 이르 꺼즈에 쌓은 후 부위에 갖다대면 된다.
7) 잣을 이용한 아파치 인디언들의 얼굴 미용법이다. 잣을 간 다음 이를 염소젖에 개어서 얼굴에 바르고 잔 후 아침에 생수물로 씻으면 피부가 깨끗해 진다고 한다.
8) 피스타치오는 마싸지하는데 쓰인다. 피스타치오을 잘게 썬 후 이를 땅콩기름에 낮은 불로 약 1 시간 정도 열을 가한 후 이를 마싸지 하는데 쓰면 피부에 탄력이 생긴다.
9) 영국산 호두에는 각종 미생물을 죽이는 힘이 있다고 믿어진다. 영국산 호두나무의 껍질과 잎을 물에 넣고 15 분 정도 끓인 후 이를 입안을 깨끗하게 만드는데 쓰면 좋다. 영국산 호두과일이 아직 덜 익었을 때, 여기에 상처를 낸 후 나오는 액체를 바르면 버증, 사마귀 및 검버섯에 좋게 작용한다.
10) 검정호두를 가루로 만들어 칫솔로 이를 닦으면 치석이 제거되고 이가 하얗게 된다.
11) 기침과 가래가 날 때(별다른 병없이), 호두 3 개와 신선한 생강 여민 것 3 쪽을 잘게 썰어서 이를 더운물에 넣어서 서서히 마시면 기침이 멎는다고 한다.
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