음식종류 | 망고 (Mango) : 고혈압, 아동들의 설사, 당뇨병, 위장질환, 치과질환
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작성자 이준남 작성일14-01-18 09:58 조회5,902회 댓글0건본문
미얀마와 히말라야 남쪽이 원산지로 알려지고 있다. 서리에 약해서 망고재배는 아열대 지방이 적당하다. 인도의 전통적인 과일에 속하는 망고가 현재는 훌로리다 지방에서 재배되어 미국의 수퍼마켓에 널리 보급되고 있다.
종류도 다양하여 살구크기만 한 것으로부터 1파운드가 넘는 크기의 것도 있다. 5 월부터 9 월까지가 수확기인데 비 철에 볼 수 있는 망고는 중국, 자마이카, 멕시코, 큐바 등지로부터 미국에 들여온다.
잘 익은 망고는 진초록에 약간의 노란색과 붉은색이 있는, 눌러보아 껍질이 연하게 느껴지는 것으로, 때로는 갈색의 점이 박혀 있을 때도 있다. 망고는 날로 먹는것이 좋은데 잘못 다루면 지저분해져서 먹기가 좋지 않게 된다. 망고를 정말로 좋아하는 사람은 샤워장에 들어가서 먹으라는 말이 있을 정도다.
망고를 깨끗하게 먹는 방법은, 가운데 있는 씨를 피하면서 과육을 잘라 낸 다음 껍질안쪽으로 먹기 좋게 칼집을 내고 뒤집으면 마치 거북이등 모양이 되는데 손으로 잡고 입으로 뜯어먹으면 된다.
각종 열대과일 중 가장 농익은 맛을 내는 망고에는 각종 비타민, 특히 비타민-C, 베타 캐로틴이 풍부하게 들어있으며, 칼리움과 철분이 많이 들어있고, 열량은 적은반면 섬유질이 풍부하게 들어 있다. 약간의 소나무 진과 같은 맛을 내는데 망고에 알러지를 갖고 있는 사람들은 멀리 피하는것이 좋은것이, 심한 피부염을 일으킬 수 있기 때문이다.
종이봉지에 싸서 냉장고에 보관하면 약 2주 정도는 두고 먹을 수 있다. 인도음식을 조리할 때 쓰이는 슈트니는 잘 익지 않은 망고를 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 쓰는 것이다. 망고 없이는 인도음식이 아니라고 할 정도로 많이 쓰인다.
치료 효과
1) 체취를 없앤다 : 망고속에 들어있는 몰식자 산(Gallic acid)은 장벽을 깨끗하게 해 주는 역할을 한다. 따라서 피를 맑게 해주면서 몸의 열을 내리는 역할을 하고 몸에서 냄새가 나는 것을 근본으로부터 고쳐준다고 믿어지고 있다.
2) 고혈압 : 망고나무의 잎을 적당히 말린 후 이를 썰어서 차로 마시면 혈압이 내려온다는 크라카오 지역의 민간요법이 있는데 이는 망고 잎에 들어있는 성분(Eremophilene)이 진정작용을 하므로 이루어진다고 믿어진다.
3) 아동들의 설사치료에 쓰인다 : 망고껍질속에 들어있는 수렴제를 이용하는 것인데, 망고를 잘게 썰어서 약간의 설탕을 섞어 먹이면 설사에 효과가 있다고 한다.
4) 각종 치과병에 망고나무의 잎을 으깬 후 이를 이와 잇몸에 바르면서 잘 문지르면, 이가 튼튼해지며, 특히 잇몸이 건강해져 치조농루 등을 미리 막으며, 고칠 수 있다.
5) 각종 위장질환에 잘 익은 망고, 파파야, 파인애플이 좋다. 이것들에는 위장을 진정시켜주며 또한 소화를 돕는 효소들이 들어 있기 때문이라고 여겨진다. 변비에도 탁월한 효과를 낸다.
6) 당뇨병 치료 : 망고잎에 들어있는 안토 싸이아니딘이 이용된다. 망고잎 차를 계속해서 마셨을 때 당뇨성 망막증이나 당뇨성 혈관증이 좋아진다는 보고가 있다. 이때 취장내의 혈관도 그 상태가 좋아져서 인슈린을 좀더 많이 분비하게 되어 당뇨병 치료에 도움이 된다고 예상된다.
7) 고혈압 치료에도 쓰이는 망고잎을 잘게 썰어 이를 차로 마시는 방법을 그대로 당뇨병 치료에 쓸 수 있다. 단, 여기에 구아바, 망고과육, 파파야 쥬스를 함께 타서 쓰면 좋다. 같은 치료방법으로 정맥류 치료 등 정맥을 튼튼하게 해주는데 좋은 효과를 낸다고 한다.
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