음식종류 | 해조물(Seaweeds) || 변비, 콜레스테롤, 암, 성기능 증진
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작성자 이준남 작성일12-12-13 04:24 조회5,364회 댓글0건본문
해조물은 광범위한 바다 식물을 의미한다. 단세포 식물로부터 복잡한 식물이 다 포함된다. 그러나 단세포 식물은 보통 해조물에 포함시키지 않고 프랑크톤류에 속하게 된다.
해조물 중에 가장 흔한 것이 초록색이 나며 얇고 넙적한 파래이다. 이는 해변가 어느 곳에서도 볼 수 있다.
다음으로 흔한 것은 갈색이 나는 해조류이다. 붉은 색이 나는 해조류는 비교적 깊은 바다에 서식하고 있으며 물이 깊어질수록 도달하는 광선의 색이 파랑색이나 보라색이 됨으로 이런 광선으로도 광합성을 하기 위하여 색이 붉게 된 것이다. 미역도 여기에 속한다. 작은 공기 주머니가 달리고 갈색의 해조가 파도가 심한 날씨 다음에 바닷가 해변에 밀려오는 것도 있다. 상업용으로 많이 쓰이는 한천의 원료는 해조류이다. 예를 든다면 치약은 해조에서 뽑은 한천을 주원료로 만들어 진 것이다.
한국인이나 일본인들에게 익숙한 김을 비롯하여 많은 해조물을 식용으로 하고 있으나 미국인들은 요즈음에 와서야 해조물이 건강식임을 인식하고 있을 정도이다.
해조물에는 많은 섬유질이 있고 종류에 따라서는 비타민-A, 비타민-C, 비타민-E나 베타 캐로틴이 많이 들어있다. 그러나 해조물의 특징은 여러 가지 광물질이 풍부하게 들어있다는 것이다. 칼리움, 칼시움, 마그네시움, 철분 및 옥도 등이 들어있다. 모든 해조류가 짠 맛이 나는 이유는 소금 이외에도 많은 광물질이 들어있기 때문이다.
따라서 이들 해조물을 태워서 비료로도 쓰며, 가축 사료의 일부분으로 쓰인다.
치료효과
1) 영국의 일부 섬에서는 바다 이끼를 신장병이나 방광염에 좋은 것으로 치고 이를 이용한 차를 마신다고 한다.
2) 해조물이 성기능을 증진시키는 것으로 되어있다. 정충의 숫자를 늘리며, 갑상선을 튼튼하게 만들며, 각종 비타민 특히 비타민-E는 예로부터 남녀들 막론하고 성기능을 올리는 것으로 알려진 비타민이기도 하다.
비타민들과 베타 캐로틴은 모두 강력한 산화방지제이다. 노화를 방지하고 혈액순환을 도와주는 차원에서도 해조물이 성기능을 올린다는 것은 믿을 만한 사실로 보여진다.
3) 일본인들이 개발한 정력증진 음식이 있다. 연한 보리 싹, 밀풀, 현미에 다시마와 크로렐라를 섞어서 만든 상품이 정력에 좋다고 되어있다. 여기에 마늘을 섞어서 먹기도 한다.
4) 세계적으로 다시마를 이용한 여러 가지 민간요법들이 있다. 변비, 기관지염, 기흉, 천식 장염, 위궤양, 성기능 증진 등에 쓰이고 있다. 여기에 피를 깨끗하게 만들어 주면서 관절염에도 쓰고 있으며, 스트레스나 피부질환에도 쓰이고 있다.
5) 콜레스테롤 및 혈압을 낮추는 기능이 있다고 한다. 피를 맑게 해주며 세균을 죽이는 기능도 있다고 믿어지고 있다. 아직 규명되지 않은 여러 가지 성분이 있을 것으로 추측되고 있다. 그러나 앞으로 과학적으로 규명이 되면 더 좋은 성분이 나올 가능성도 있다.
6) 콜레스테롤과 혈압을 낮춤으로서 얻는 이득 이외에 해조물 속에 뇌졸중을 예방하는 성분이 있다고 믿어지고 있다. 이는 동물실험에서 증명된 바 있다.
7) 일본인들의 유방암이 낮은 이유를 그들이 자주 먹는 해조물에서 그 해답을 얻고 있다. 해조물 속에 들어있는 성분인 후코이단(fucoidan)은 항암작용을 갖고 있다.
8) 김 속에는 위궤양을 막아주는 성분이 있는데, 같은 성분이 살균작용도 한다고 믿어지고 있다.
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